Para del cultivo del cacao es indispensable unos niveles de calor y humedad, es por este motivo que el cultivo se realiza los trópicos de Cancer y de Capricornio. Los lugares donde podemos encontrar cultivos de cacao están principalmente en África Ecuatorial cubriendo más o menos el 70% de la producción mundial, buena parte de esta producción proviene de Costa de Marfil y Ghana estos dos países son los que más producen, seguidos por América Central, Sudamérica y Asía.
Así pues si hemos de poner en una lista los países productores de cacao por orden ascendente seria la siguiente: 1% Malasia, 4% Ecuador, 5% Camerún, 5%, Brasil; 5% Nigera, 13% Indonesia, 19% Ghana, 38%Costa de Marfil
Hay que destacar que los chocolates de Ecuador y Venezuela son muy apreciados por su aroma aunque las variedades africanas están mejorando este punto a base de cruzar especies y mejorar los cultivos.
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